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Kondoヴィンヤード konkon kvevri 2019(コンコン クヴェヴリ,魅力的な kvevri konkon / Kondoヴィンヤード 2019 ポンのワイン,Kondoヴィンヤード konkon kvevri 2019(コンコン クヴェヴリ,コンコン クヴェヴリ 2019 | kondo vineyard,Kondoヴィンヤード konkon kvevri 2019(コンコン クヴェヴリ品種ピノ・グリ、オーセロワ、ゲヴュルツトラミナー、ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ、ケルナー、ピノ・ムニエ、シルバーナー農薬化学肥料、除草剤不使用。ヴーヴ　ホワイト　シャンパン　750ml。ボルドー系農薬8回と、殺菌剤1回、殺虫剤1回使用ぶどう収穫日2019年10月14日～17日瓶詰日2020年9月12日試飲レポート2023/12/01香りはアンズ、オレンジ。コンドリュー 「シェリー」 2019／アンドレ・ペレ。タンニンは細かく、飲み心地はスムーズ。【豪華木箱入】アンドレ ユック(ユーク) シャンパーニュ　ワイン　シャンパン。余韻長く、ややスパイシーさも。希少★ポイヤック・ド・ランシュ・バージュ2017年750mlフランス赤ワイン。2019は、クヴェヴリでの醸し期間とその後の熟成期間がこれまでよりも短く、結果的に早い仕上がりになっています。【お得な飲み比べ3本セット】バローロ・ヴェルディッキオ ワインセット。2019年は豊作の年に恵まれ、タプコプ、モセウシともに過去最高の収穫量になりました。新品未開封 リッジ・ヴィンヤーズ　シャルドネ・ローン・オーク。ジョージア産の大型クヴェヴリを2基同時に使うのも初めてで、2つの畑の混植区の白ワイン用ぶどうのみをそれぞれに醸し、最後にブレンドしました。2004年産ワインFamille Fabre。網で除梗したあとローラー式破砕機で潰し、1日1回のピジャージュを行っています。Domaine de Baronarques 2017 赤ワイン。その後は、これまでの2回の仕込み同様、発酵終了を待ってそのまま静かに土中で熟成…の流れでしたが、たまたま仕込みから2週間を迎えた頃にジョージアの生産者がワイナリーを訪れ、クヴェヴリを使う前段階の管理方法に不備があった可能性や、長期醸しに伴うリスクなど幾つかのアドバイスをいただきました。【木箱付】ジュヴレシャンベルタン1erCru2019。そのため、急きょ醸し期間は3週間とし、その後はタンクや樽で熟成をさせています。ROMANEE-ST-VIVANT 2002 赤ワイン　空瓶。これは2015年以前のkonkonの造りに非常に近いです。ブーブクリコ　イエロー　シャンパン　新品未使用　箱入り モエ　750mlM。抜栓直後はややガスが残っているため、飲む前日もしくは数時間前に抜栓をし、赤ワインと同程度の温度帯の方が複数品種由来のふくよかな香りが立ってきます。【ドンペリ】2008 750ml 当たり年！ 箱無し。味わいは伝統的なジョージアクヴェヴリワインを想像すると意外な印象を受けるかもしれませんが、全体的に酸味のトーンが高く、色はともかく北国の白ワインを思わせます。2015 Vosne-Romanée Henri Pion 限定2100本。後半にじわじわと果皮のニュアンスを感じ、抜栓後数日までお楽しみいただけます。ポルシェ　スパークリングワイン　ノベルティ。飲み頃は2023年～2027年ぐらい。ドメーヌタカヒコ　ヨイチ　ノボリ　コン　ロゼ　2021 日本ワイン。ガスが程よく落ち着き、酸の角が取れてくるとさらに奥行きのある味わいになると思います。mucc ムック 逹瑯 プロデュースワイン miya v系 ヴィジュアル系。